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入味炸豆皮

以独家技术,一张一张慢慢的使其入味。

入味炸豆皮、入味乌冬炸豆皮是通过本公司的独家技术,使其一张一张慢慢入味。汤汁慢慢渗入炸豆皮,因此颜色和味道非常均匀。
因其柔软多汁,在将米饭塞入之时,非常容易打开。有家庭用和业务用两种规格,还根据用途分别以即食(常温保存)、冷藏(需要冷藏)两种方法进行烹调杀菌。


满足顾客的要求

业务用商品根据地域、季节和用途,其尺寸和味道都各不相同。我们会根据顾客的不同要求进行个别制作。
由于本公司已取得了FSSC22000(食品安全)和Halal认证,因此也可以满足海外顾客的需求。不仅仅是国内,还可以制作出满足外国人口味的产品。


去油设备全部为本公司技术

在制作稻荷寿司时,家庭中为了去除炸豆皮表面的油分,会将炸豆皮在热水中煮沸以去除油分。与此相同,在工厂中进行加工时,为了制作更美味的炸豆皮,在最初就会有一道去除原料炸豆皮多余油分的工序。
本公司基于至今为止的经验,运用独家技术,在自己公司内进行去油设备的开发、设计和制作。通过使用专门的设备去除原料炸豆皮的油分,汤汁将更加容易深入炸豆皮中,从而变得更为多汁 ,在做成稻荷寿司享用时的口感也会变得更好。

  • 去油装置
  • 排列装置

烹调杀菌根据用途有两种方式

稻荷寿司只需将米饭塞入入味炸豆皮中就可以制成,因此非常简单。但是根据用途所追求的商品功能,特别是便利性和保存性,以及对味道要求的优先程度各不相同。
为了保留食物美味,我们在烹调杀菌工序中引进了两种设备,根据不同需求分别加以使用,以满足顾客的各种要求。
家庭用商品追求任何时候都能方便食用的便利性,因此采用注重常温保存性的即食烹调杀菌方式(常温保存)。业务用商品为满足专业人士的需求,采用能够保持稳定品质和美味的冷藏烹调杀菌方式(需要冷藏)。

  • 即食杀菌设备
  • 冷藏杀菌设备

将去除的油也回收再利用

由于在去油工序产生的油中混入了水分和豆腐等残渣,因此一般来说会废弃或者由专门的公司进行再利用。但本公司自己将这个废油回收,进行去除多余的水分和残渣的处理后,作为燃料再利用。
经过处理的废油,被作为废油锅炉的燃料再利用,其产生的蒸汽可让废水处理设备提高效率。特别是在冬天的寒冷时期,即使废水的温度很低,但若使用这个废油锅炉的蒸汽就可以控制处理温度,能将温度维持在适合处理的范围内,使废水处理可以稳定的进行。

  • 废油锅炉